Оранжевое настроение

августа 2009

Пока не отошли кабачки, спешу поделиться еще одним рецептом из этого чудо-овоща.

Торт из кабачков – не только отличная закуска, но еще и превосходное украшение праздничного стола. Причем все как всегда чрезвычайно просто: минимум продуктов и времени на готовку. Особенно просто для тех, кто уже знаком с оладьями из кабачков.

Нужно-то всего-ничего: пара кабачков средних размеров, яйцо, мука, соль, чеснок, майонез и подсолнечное масло для жарки.

Для начала чистим и натираем кабачки на крупной терке, после чего вбиваем в них яйцо, солим по вкусу и, постепенно добавляя муку, доводим смесь до «оладьевой» консистенции. Теперь осталось прожарить наши коржи на сковороде и сложить их «в стопочку», предварительно перемазав каждый «кремом» из майонеза и чеснока. Ну а дальше уже можно фантазировать на тему украшения: шоколад и карамель, вряд ли, подойдут, а вот зелень и помидоры будут весьма кстати.

Кстати, без украшения торт из кабачков таит в себе некоторую интригу. Я, например, когда впервые в гостях обнаружила на «первом» столе такой торт, слегка недоумевала: с чего бы это хозяевам выставлять сладкое к крепким напиткам… Прозрение было весьма приятным. Торт мне очень понравился. Надеюсь, и вам он придется по вкусу;)

Если вы хотите отдохнуть вдалеке от цивилизации, в стороне от шума мегаполисов и суеты многолюдных курортов, мечтаете о единении с природой, поезжайте в Восточный Тимор. Небольшое островное государство, расположенное на юго-востоке Азии с недавних пор гостеприимно открыло свои границы для туристов. Впрочем, гостям здесь были рады и раньше, вот только визиты в Тимор были небезопасны. Долгое время эта маленькая страна была центром военных действий. По землям Тимора в разное время разрушительным маршем прошли войска Португалии, Голландии, Австралии и Индонезии. Почти тридцать лет длилась на острове последняя, гражданская война, которую с большим трудом удалось погасить лишь благодаря вмешательству миротворческих сил. В 2002 году Восточный Тимор был провозглашен независимой демократической республикой. Сегодня правительство Тимора придерживается курса на экономическую стабилизацию и развитие государства: ведется строительство домов, объектов сферы обслуживания, дорог и пр. Все это, несомненно, требует огромных капиталовложений. Практически при полном отсутствии промышленности правительство Тимора справедливо считает развитие туризма одним из источников наполнения государственной казны и активно зазывает гостей.

Чем же может привлечь и очаровать туристов Восточный Тимор?

Географическая справка: площадь – 14.9 тыс. кв. км; состав – 13 административных районов; численность населения – приблизительно 806 тыс. человек; состав населения – малайцы, папуасы, многочисленные малые этнические группы (кемек, мамбаи, токодеде и пр.), китайцы; официальный язык – португальский, тетум; столица – Дили (около 50 тыс. чел.).

Одной из достопримечательностей Восточного Тимора является исполинская статуя Иисуса Христа на вершине горы Футукама – подарок президента Индонезии. До недавних пор это двадцатисеми метровое изваяние по праву считалось одним из высочайших в Азии. Но все-таки основную привлекательность этого островного государства составляет первозданная природа: живописные горы, равнины и тропические леса, населенные экзотическими представителями фауны, девственно чистые пляжи и изумительный по красоте и разнообразию подводный мир.

В Тиморе мало комфортабельных отелей, соответствующих современным эталонам, к тому же они отличаются небывалой дороговизной. Однако некоторые неудобства гостиничного обслуживания с лихвой компенсирует гостеприимство местных жителей — к услугам приезжих комнаты в пригородах и поселках.

Наиболее приемлемое время для поездок в Восточный Тимор – апрель-июль. В октябре и ноябре там стоит несусветная жара: столбик термометра поднимается до 38 градусов. Сразу после этого начинается сезон дождей, который длится до мая. А затем вновь ветры со стороны Австралии навевают зной и засуху.

Учитывая все вышеперечисленные факторы, наверное, стоит квалифицировать отдых в Восточном Тиморе, как экстремальный. Если вас не испугали такие подробности, и вы все-таки твердо решили посетить эту экзотическую страну, держите курс на остров Бали в Индонезии или в город Дарвин на севере Австралии. Местными авиарейсами до столицы Восточного Тимора — Дили – оттуда рукой подать. Все богатство и роскошь природы этого чудного, не испорченного цивилизацией острова, к вашим услугам.

Жизнь в провинции разительно отличается от столичной. Здесь нет присущей большим городам суеты, люди более благодушны (по крайней мере были до недавних пор). Обыватели, не испорченные чрезмерной цивилизацией, изо дня в день ходят на работу (если таковая имеется), проводят вечера в кругу родных и друзей, поскольку разнообразия развлечений не наблюдается. Все городские мероприятия проводятся по устоявшемуся сценарию с одними и теми же концертными номерами и с торжественнымишествиями по привычному маршруту.

Заезжие артисты нынче большая редкость — городской бюджет не позволяет городским властям их приглашать. Да и бюджет-то — вовсе и не бюджет, а большая дырка от утраченного некогда бублика. По этой причине Дворцы культуры и спортзалы ветшают, сеть библиотек стремительно сокращается, угасают без надлежащего финансирования лагеря детского отдыха…

Но, не смотря, на все это, люди здесь все-таки живут. А вот, как они живут, я попробую наглядно продемонстрировать на примере нашего небольшого городка, расположенного в самом Центре Украины. Назовем его просто - Энск.