Оригинальная закуска: перец по-еврейски
Приключился у меня сегодня творческий ступор – ну никак не получалось с утра креативненько и уникальненько описать пятьдесят восьмую по счету «болгарку». И пальцы упрямо не хотели находить нужные кнопки. Короче, промаявшись возле компьютера безрезультатно часа два, решила я сделать передых и отправилась по магазинам. Собственно, и там мне особо-то ничего не нужно было, просто вышла побродить, на людей посмотреть, мозгами отдохнуть… В конце концов добрела я до рынка. А там!!! Овощи, фрукты, прочие продукты… И что самое приятное — по человеческим ценам 
.
Впрочем, на недостаток овощей на данный момент мне жаловаться не приходится. Спасибо родственникам и знакомым. И кабачки у меня есть, чтобы сделать хитрые чебуреки или оладьи. И помидоры имеются. И даже парочка баклажанов, чего вполне достаточно, чтобы сделать вкусные бутерброды.
Зацепилась я глазом за болгарский перец, и вспомнился мне давний несложный рецепт изумительной закуски для любителей остренького. В общем, пока на плите томится икра из кабачков, делюсь.
Берем среднего размера ровненькие болгарские перцы и целиком обжариваем их со всех боков на сковороде с подсолнечным маслом до образования румяной корочки. Хвостики тоже не удаляем – они нам потом понадобятся, чтобы вылавливать закуску из блюда и есть.
После того, как перцы остынут, аккуратно освобождаем их от кожуры и складываем в глубокую посудину хвостиками наружу, а острым концом соответственно внутрь.
Теперь нужно приготовить заправку из расчета: один зубок чеснока, по одной столовой ложке уксуса и подсолнечного масла на штуку перца. Чеснок, разумеется, измельчаем. Можно меленько резать, а можно просто воспользоваться чеснокодавкой, что я и делаю.
Затем заливаем приготовленной заправкой перцы и оставляем их на несколько часов пропитываться.
Все! Оригинальное и вкусное блюдо готово. Оно вполне может стать украшением праздничного стола. Но есть одно маленькое «но». Прежде, чем мариновать таким образом перец, попробуйте его на вкус.
У меня приключился однажды казус: перец оказался совсем не сладким, а приправленный большим количеством чеснока и уксуса и вовсе превратился в гремучую смесь. В общем, выставленный на днерожденческом столе перец по-еврейски остался почти нетронутым 
.
А в целом, если вы любите острые закуски, попробуйте – не пожалеете .
А семечки оставлять?
Ну да
Перчики просто обмываем и обжариваем. Без хирургического вмешательства 
Слушай, а меня с детства учили, что эти семечки чуть ли не яд. Мол, на них есть еле заметные ворсинки, которые желудок травмируют. Или это у сырых, а у варёных они размягчаются?
А их и не нужно есть. Держим перчик за хвостик и аккуратненько объедаем
.
Век живи — век учись
Я бы так с семечками в рот и запихнула 
оригинально
О, я давно готовлю такую закуску, но не знала, что это «перец по-европейски»!
Мне этот рецепт сосватали, как «перец по-еврейски». Подозреваю, что название связано с большим количеством чеснока
А впрочем, как ни называй, главное, чтобы вкусно было 
Перец люблю фаршированный, но иногда бывает так что горький попадается, то есть острый. Вот у нас однажды так было, маме видно продали такие семена она и посадила не подозревая об этом.
это было что — то и никаких специй не надо.
Насколько я знаю, нельзя сажать рядом сладкий и горький перец. Вроде как он опыляется, в результате чего и получается горький сладкий перец
Ирина, очень любопытно-ленивый рецепт, это по-мне. Только вопрос, а как же семечки из середок…просто выплевывать? Или с ими можно? Проясните.
Ой, пардон, я комменты не прочитал…Все ясно.